Tips Membuat Rawon Enak
Tips Membuat Rawon Enak

Mandrivaonline.com, Rawon adalah makanan khas jawa timur yang yang memiliki ciri khas kuah hitam pekat, memiliki isian dasar daging sapi dan beberapa toping lainya. Jika kamu ingin mencoba membuat masakan rawon sendiri di rumah, kita akan memberikan tips membuat rawon enak dengan citarasa asli dari asalnya.

Tips membuat rawon enak.
Tips membuat rawon enak.

Membuat rawon sebenarnya bisa dibilang mudah namun juga ada kesulitan tersendiri, misalnya bahan khas yang wajib seperti kluwak yang membuat kuah rawon menjadi hitam. Rawon sebenarnya adalah masakan sejenis sup daging seperti soto bandung, empal gentong dan masakan sup berdaging lainya.

Hanya saja kuah hitam pekat pada rawon yang menjadikanya berbeda, selain itu rasa dari rawon juga memiliki ciri khas sendiri. jika kamu pernah mendengar rawon setan, rawon tersebut terkenal dengan rasa kuahnya yang pedas sehingga disebut rawon setan.

Banyak penjual rawon yang memiliki ciri khas rawonya sendiri, namun ada juga rawon dengan citarasa asli dan original. Utuk kamu yang ingin membuat rawon sendiri di rumah, kita akan memberikan tipsnya agar rawon yang kamu buat memiliki citarasa yang enak.

Tips membuat rawon enak.
Tips membuat rawon enak.

Berikut ini adalah tips membuat rawon enak dengan citarasa asli, jadi jika ingin membuat rawon enak kamu dapat mengikuti tips di bawah ini.

Pilihlah Kluwak Yang Bewarna Hitam Dan Matang

Jika kamu tinggal di luar daerah jawa timur pasti akan sedikit asing dengan bahan atau bumbu masakan yang satu ini, kluwak menjadi bahan yang wajib ada di masakan rawon karena kuah hitam pekat berasal dari kluwak tersebut. Kluwak sering di sebut juga kapayang, keluak, panarassan keluwak dan kapayang di masing-masing daerah dan juga sering di pakai untuk memasak masakan selain rawon.

Untuk membuat rawon yang enak kamu dapat memilih kluwak yang berwarna hitam dan matang, karena kluwak yang memiliki kondisi tersebut akan membua citarasa rawon sangat nikmat. Jangan memilih kluwak yang masih muda karena memiliki rasa yang tidak enak jika di jadikan bumbu untuk membuat rawon, jadi pilihlah kluwak yang matang dan bewarna hitam.

Pilihlah Daging Dengan Sedikit Lemak

Biasanya sup daging selalu menyarankan menggunakan daging murni tanpa lemak, namun untuk rawon jutstru sebaliknya. Penggunaan daging sapi dengan sedikit lemak tersebut dapat membuat cita rasa rawon menjadi sangat gurih dan enak. Lemak yang menempel dari daging tersebut akan terasa lebih nikmat ketika bercampur dengan kuah rawon yang hitam, jadi tips membuat rawon enak adalah menggunakan daging dengan sediit lemak.

Menggunakan Tauge Pendek

Rawon tidak hanya terdiri dari daging dan kuah hitam pekat dari kluawk, namun ada juga taoge yang melengkapi masakan khas jawa timur tersebut. Jika kamu ingin menggunakan rawon yang enak dengan citarasa asli, gunakanlah taoge pendek sebagai pelengkap rawon tersebt. Tauge pendek memiliki cita rasa lebih enak dibandingkan tauge biasa, jadi untuk membuat rawon dengan citarasa enak gunakanlah tauge pendek.

Bumbu Tradisional Yang Di Ulek

Untuk membuat rasa rawon yang enak kunci terakhir berada di bumbu, kamu dapat menggunakan bumbu dasar dan tradisional yang disarankan kemudian haluskan. Cara menghaluskannya harus dengan cara di ulek agar rasa bumbu lebih nikmat, jika di haluskan menggunakan belender rasanya akan berbeda. Jadi jika ingin membuat rawon dengan cita rasa enak seperti aslinya, haluskan bumbu menggunakan ulekan.

Nah itulah tips membuat rawon enak dengan citarasa asli, sebenarnya sangat mudah asalkan kita dapat mengikuti tips di atas dengan baik dan benar.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here