Resep masakan Manado
Resep masakan Manado

Mandrivaonline.com, Manado memiliki beberapa makanan khas yang cukup terkenal, salah satunya adalah olahan makanan yang berbahan dasar ikan cakalang yang di asap. Kali ini kita akan memberikan resep masakan Manado yang dapat kamu buat sendiri dirumah, meskipun kamu tida tinggal di Sulawesi dan Manado kamu tetap dapat membuat masakan khas dari Manado.

Resep masakan Manado
Resep masakan Manado.

Untuk bahan-bahan seperti ikan cakalang sekarang mudah kita dapatkan, karena banyak online shop yang kini menjual beragam makanan khas daerah. Ikan cakalang asap cukup awet karena telah di asap, sehingga dapat di kemas dan dikirim kemanapun. Jadi jika kamu kesulitan mendapatkan bahan ikan cakalang kamu dapat membelinya secara online, karena untuk membuat masakan khas Manado kita membutuhkan ikan cakalang asap.

Resep masakan Manado
Resep masakan Manado.

Resep pertama yang akan kita bagikan adalah mie cakalang fufu khas manado, menu makanan yang terbuat dari mie dan ikan cakalang ini sangat digemari di tempat asalnya. Untuk membuat menu tersebut kamu dapat menyiapkan bahan-bahanya di bawah ini.

Bahan Utama:

  • Mie telur 200 gram
  • Sawi hijau yang di potong kecil 200 gram
  • Ikan cakalang asap yang di suir sebanyak 100 gram
  • Daun bawang yang di iris sesuai selera
  • Bawang merah goreng sebagai taburan sesuai selera

Bahan Bumbu Kuah:

  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Bawang putih yang di cincang halus 4 siung
  • Air 1 liter
  • Garam 1 ¼ sendok teh
  • Merica bubuk ½ sendok the

Bahan Sambal Cuka:

  • Cabai merah 3 buah
  • Bawang putih 1 siung
  • Cuka masak 1 sendok makan
  • Kaldu cakalang 3 sendok
  • Garam secukupnya

Setelah bahan-bahan di atas terkumpul mari kita langsung saja membuat mie cakalang fufu, resep makanan Manado ini sangat mudah di lakukan apalgai jika kamu memiliki kemampuan memasak. Berikut ini adalah proses pembuatan masakan khas Manado mie cakalang fufu:

  1. Pertama-tama kamu dapat merebus mie telor terlebih dahulu hingga mie matang dan kenyal, setelah selesai angkat dan tiriskan.
  2. Langkah selanjutnya adalah kamu dapat menyiapkan wajan kemudian tambahkan minyak goreng, panaskan api hingga minyak panas.
  3. Setelah minyak panas kamu dapat masukan irisan bawang putih kemudian tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
  4. Setelah bawang putih mengeluarkan aroma segera masukan ikan cakalang asap yang telah di suwir sebelumnya.
  5. Langkah selanjutnya adalah masukan daun bawang, merica, garam dan sawi kemudian setelah itu tumis hingga harum.
  6. Sambil terus di aduk, asukan air secara perlahan.
  7. Setelah kuah mendidih cicipilah sedikit, jika ada yang kurang tambahkan dan begitu pula sebaliknya.
  8. Siapkan mangkuk yang sudah di isi oleh mie telor yang sudah kita rebus sebelumnya.
  9. Siramkan kuah yang telah selesai kita masak keatas mangkuk yang telah di isi mi telur.
  10. Tambahkan suiran ikan cakalang, daun bawan dan bawang goreng.

Agar membuat mie cakalang fufu ini makin enak saat di santap, kita akan membuat sambal cuka yang dapat menambah cita rasa yang lebih enak apalagi untuk kamu yang menyukai rasa pedas.

  1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat sambal seperti cabai dan bawang putih, kemudian haluskan.
  2. Setelah bahan di atas halus kemudian tambahkan cuka, garam dan kaldu cakalang kemudian aduk.

Mie cakalang fufu dan sambal cuka kini telah selesai di masak dan siap di santap.

Itulah resep masakan Manado mie cakalang fufu, kuah mie yang segar di tambah ikan cakalang asap yang gurih dan memiliki rasa khas yang akan bercampur di mulut. Enak di santap di saat hujan, apalgi jika di tambahkan samba cuka yang menyegarkan.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here