Resep bolu kukus
Resep bolu kukus.

Mandrivaonline.com, Untuk kamu yang hobi dengan makanan manis tentunya sudah tidak asing lagi dengan bolu kukus, iya bolu kukus memang memiliki cita rasa yang lezat di tambah lagi dengan variasi warna yang menarik. Bolu kukus banyak kita jumpai di toko kue dan  di pasar tradisional. namun dengan resep bolu kukus ini kamu dapat membuatnya di rumah.

Resep bolu kukus.
Resep bolu kukus.

Namun yang perlu kita perhatikan saat akan membeli bolu kukus ini, kita harus berhati-hati dengan bahan yang digunakan. Kita tidak tahu bahan yang digunakan aman dan sehatkah. Resep bolu kukus jika membuatnya sendiri sebenarnya sangat mudah jika kita teliti dan mengikuti petunjuk yang diberikan.

Banyak sekali penjual nakal yang membuat bolu kukus ini dengan bahan yang terbilang berbahaya seperti pewarna, pemanis buatan, dan masih banyak lagi bahan berbahaya yang selalu kita temui dalam makanan.

Resep bolu kukus.
Resep bolu kukus.

Membuat sendiri memang salah satu cara paling aman, namun banyak yang enggan karena takut gagal sebenarnya membuat bolu kukus ini terbilang gampang dengan resep bolu kukus seperti berikut ini :

Bahan :

  • 250 gr gula pasir
  • 2 butir telur + 1 kuning telur
  • 15 gr emulsifier
  • 200 ml minuman bersoda
  • 250 gr tepung terigu segitiga + 1 sachet vanili bubuk + 1 sdt baking powder

Cara Membuat :

  1. Kocok gula dan telur 10 menit
  2. Tambahkan emulsifier, kocok lagi 10 menit
  3. Panaskan dandang dengan api besar
  4. Tuang minuman bersoda sekaligus, aduk rata
  5. Masukkan tepung + vanili + baking powder, aduk rata
  6. Tuang ke loyang
  7. Kukus 15 menit

Langkah 1 :

Kocok gula dan telur 10 menit dengan mikser terpasang di standingnya kecepatan paling tinggi. Sesekali bantu aduk dengan spatula adonan gula+telur ini karena kadang ada endapan di dasar baskom.

Langkah 2 :

Setelah 10 menit langkah 1 tadi tambahkan ovalett setengah kotak ( 1 kotaknya isi 30 gr, kemasan yang biasa di jual di warung)

langkah kedua ini baskom tetap terpasang di stand mikser dan adonan di kocok dengan kecepatan paling tinggi selama 10 menit. ovalett langsung ditambahkan ke baskom, mikser tidak dimatikan dulu. Jangan lupa sesekali juga harus diaduk dengan spatula karena kadang ada ovalett yang menempel di baskom dan supaya tercampur rata.

Langkah 3 :

Sambil menunggu 10 menit, naikkan dandang ke kompor, api harus besar sekali dan air di kukusan cukup banyak tetapi tidak kepenuhan, agar bawah kue tidak basah akibat terciprat air.

Langkah 4 :

Siapkan air soda, baking powder dan vanili

Langkah 5 :

Tepat menit ke 10 turunkan kecepatan mikser jadi no 1

lalu tuang sekaligusair soda, langsung ambil mangkok isi terigu+vanili+baking powder

lalu tuang sekaligus isinya, taruh mangkok, langsung matikan mikser.

(sewaktu menuangair soda, lanjut menaruh botol botl air soda lalu mengambil mangkok tepung, kondisi mikser tetap berjalan di kecepatan no 1 jadi jika waktu dihitung kasar kira-kira kurang dari 1 menit antara air soda di tuang sampai terigu ditambahkan)

Langkah 6

Lanjutkan dengan mengaduk dengan tangan. (ini bagian yang sangat penting)

Untuk mengaduknya sendiri jangan terlalu lama, dalam waktu singkat adonan cepat tercampur rata dan tidak bergerindil.

Langkah 7

Tuang adonan ke loyang bolu kukus yang bolong-bolong dialasi cup khusus.

Langkah 8

Kukus minimal 15 menit. Jangan buka-buka kukusan. Perhatikan kukusan jangan sampai ada yang bolong sehingga uap bisa keluar, jika perlu alasi tutup dengan serbet bersih.

Jika terlihat sudah mekar berarti bolu kukus sudah siap dan berhasil.

Nah bagaimana mudah bukan membuatnya dengan resep bolu kukus anti gagal seperti di atas, waktunya mencoba sendiri.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here